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活珠子到底怎么吃?需要注意以下几点

闲叨网2022年05月04日 21:48知识百科

食用活珠子应该注意什么问题?最后一条要特别注意。

活珠子到底怎么吃

一、要彻底清洁,充分加热,熟日后使用或存放过程中,一辈大肠杆菌、沙门氏菌等污染,未经充分加热杀菌,容易引起消化道疾病。

二、分清活珠子和毛蛋。活珠子是12至13日龄的正在孵化中的鸡蛋儿,毛蛋是孵化失败死亡的胚胎动物防疫法中明确规定,死因不明的食物是不能销售。

三、活珠子是介于鸡蛋和鸡之间,对鸡蛋有过敏史的,谨慎食用。

四、活珠子底部的硬块可以食用,但质地很硬,不宜消化。

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五、活珠子感官要求应符合上方表格中的规定。

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